金黄肌肤盈露珠

　　少时不挑食，是长辈对我的赞誉。但上了年纪，发现体超重，血管大堵，三高时时预警，不得不从三餐进食开始把控，对食物“挑三拣四”，作为主食，玉米成为我中意的选择。

　　小时候吃过玉米，煮得酥软的玉米，一小口地啃下来，甜津津的，糯糯的，满口生香。坦率说，很喜欢这食物，粒粒金黄饱满，又似露珠盈盈，在上海上世纪七十年代能吃上，是有口福的。都说是从北方运来的，运费就不菲，我们平常人家，一年能吃上几次，堪称幸运的。不仅是煮，烤玉米也吃得香喷喷的，玉米粒嚼劲足，舌齿特爱，回味无穷。

　　那时对玉米还只知其一。后来到北方出差，玉米几乎餐餐上桌，玉米粥是常见的，好喝。细润的甜，柔嫩的香，绵延深长的滋味，大开胃口。玉米段放在火锅里煮，煮熟后的浓香，欲罢不能，吃出咂咂有味的音律来了。

　　这么好吃的美食，哪个地方有产，就是哪个地方的福分呀。我自然地想象。我想应该可以用上羡慕嫉妒之词的。

　　我现在每天都食两只拇指玉米。若与米面比，这从云南，陕西等地快递来的玉米，价格确实不低，但色面畅亮，颗粒匀称，小巧玲珑的，煮熟了吃，吃着爽嫩。文友小聚，我吃得少，也偏食，常点几段玉米。有一道菜，叫大丰收或曰五谷丰登的，就有玉米段。某日点吃，作家陈仓说，这在他们小时候几乎天天有吃，做粥的多，都吃厌了。吃得反胃了。这令我惊讶。他小时家境贫寒，生活在陕西商洛小山洼里，缺钱少物的，玉米却伸手即有，倒是给我上了一课。

　　我后来去新疆工作，常喝玉米糊糊，玉米也没少吃。渐渐地，对玉米也有了更多的了解。

　　玉米属一生高大草本，北方称其为苞谷、苞米、玉茭和棒子。曾有一位在黑龙江农场呆过的领导，常喜欢说熊瞎子掰苞米，掰一个，丢一个。 这个歇后语很形象，嘲讽的是做事顾此失彼，丢三落四，做不成事，是在瞎忙活。其实，玉米的学名叫玉蜀黍，这蜀黍如今被年轻人以偕音代称，倒十分有趣。

　　玉米是名副其实的长寿食品，其玉米素，各种人体重要的元素，如维生素，蛋白质，微量元素，不饱和脂肪等等，极为充足。它耐饥，抗氧化，促消化，调节血糖，食用功效属食物之王。

　　玉米还是吉祥的标志物。玉米金黄饱满丰润，如盈盈露珠，既有生活富足红火之意，又有子孙满堂，人丁兴旺之象征。

　　玉米全身都是宝。除玉米谷有食用之途，玉米穗，是主要的工业酒精和烧酒的原料。玉米杆，玉米叶，等，用于各种工业和生活用品，用于燃料，工业溶剂等等，可谓用途广泛。

　　玉米是喜温作物。最早，大约在唐宋之后，从海外引进，我国温度较高的地区，种植较多。

　　清代有诗，吟咏玉米。如王彰的《题画豆玉蜀黍》：雨过疏篱蟋蟀鸣。夕阳西下月初生。乡村风景秋来好，一架新凉话豆棚。罗衣初卸露黄胀，累累嵌成万颗珠。最爱佳名同菽粟，秋收满斛不输租。”

　　我也写过一首现代诗，题为《长成一只玉米多好》：“啃着一只玉米/忽然想，长成一只玉米多好/金黄的，阳光的肌肤/饱满丰润，如莹莹露珠/浑身是紧致的诗句/含蓄的有几分羞涩/像宝塔，又比天下所有的宝塔/新鲜，一种天然的清香/甜柔的可以迷醉大地/然后，会有一个爱他的人/不惜时光，一粒一粒/连啃带舔/吻遍他的全身。〞随意涂鸦，是对玉米的一种喜爱，已深入骨髓，录于此，亦贻笑大方。